连挑食的人都会喜欢的 21 道菜

照片:詹妮弗·泰勒·李

汉堡爱好者的另一种选择 对于口味挑剔的人来说,碎肉通常比鸡腿或带骨猪排更容易接受。但是对于那些不想再吃汉堡的夜晚,肉酱是一个不错的选择。这个慢炖火鸡版本,来自健康饮食网站的 Jennifer Tyler Lee 52种新食物 , 易于制作(准备只需 15 分钟),是将面条或烤意大利面南瓜变成丰盛大餐的美味方式。



获取食谱:慢炖火鸡肉酱

照片:詹妮弗·泰勒·李

热带,甜点-y 炒菜 先听到“椰子”这个词,可能会吸引那些对贝类持谨慎态度的人。对于这道菜,Lee 用椰子油烹制虾(以及樱桃番茄、甜洋葱和小菠菜),为这道菜增添微妙的风味,然后用烤椰子装饰所有菜肴,以获得额外的味道——还有极好的松脆感。

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照片:詹妮弗·泰勒·李



用黄油重新发明意大利面 一碗黄油面条味道鲜美,但营养价值低——这就是为什么这种素食风味如此受欢迎的原因。 Lee 提前准备了彩虹甜菜和奶酪馅,然后和她的孩子一起做馄饨,让他们把面团擀开,切饺子并塑造形状。他们在几分钟内煮熟,只需要一些融化的黄油和磨碎的帕尔马干酪就可以上桌了。



获取食谱:彩虹甜菜馄饨 西蓝花菜沙拉

照片:Marina Delio

“你是怎么让我吃那个的?!” Broccoli Marina Delio,他的书是 美味的木乃伊厨房:100 道轻松且不可抗拒的食谱,以时尚和优雅养育您的家人 , 已经想出了如何制作她的孩子们真正喜欢的西兰花——而且她这样做时没有将蔬菜浸在粘糊糊的奶酪中。她将小花蒸至嫩脆,然后将它们与甜红葡萄和奶油蜂蜜芥末酱混合。



获取食谱:西兰花抗氧化沙拉 脆皮烤

照片:Marina Delio

对“我只吃炸鱼”的天才反驳 有可能,如果一个挑剔的人会吃鱼,那它一定是炸的。但是,Delio 并没有将罗非鱼或大比目鱼片打成啤酒糊,然后将它们浸泡在一大锅油中,而是将它们裹上鸡蛋和调味的 panko,然后在 450 度的烤箱中烘烤。赤褐色土豆块放在同一张烤盘上,便于清理。

获取食谱: 脆皮烤“鱼和薯条” 烤通心粉和豌豆

照片:马特·阿门达里斯

反对反对者的花椰菜营养丰富(虽然看起来平淡无味)花椰菜煮得太久会呈现出强烈的硫磺味,但十字花科蔬菜实际上是烤意大利面中奶酪的绝佳替代品,正如作者杰西卡·戈德曼·冯(Jessica Goldman Foung)所做的准备工作的 钠女孩的无限低钠食谱 ,显示。当你把它做成泥时,它把这道菜的各种元素结合在一起,带有一种微妙的味道,与意大利面壳和豌豆很相配。

获取食谱: 烤通心粉和豌豆 藜麦蔬菜玉米饼汤

照片:Marina Delio

玛丽亚凯莉小时候
完全可定制的汤 让挑剔的食客用这个来自 Delio 的富含蔬菜的碗来做吧。摆上一系列烤玉米饼条、鳄梨丁、香菜碎、切达干酪、酸奶油和酸橙角——每个人都会很高兴,无论他们的口味是喜欢奶油味、松脆味、酸味还是浓郁的味道和质地。

获取食谱: 藜麦蔬菜玉米饼汤 闽南豆腐炒

照片:Marina Delio

有惊喜的炒豆腐对于挑剔的人来说可能很难卖,但是当它涂上 Delio 的甜酱油枫酱,然后用一点油炒熟时,它的边缘变脆变褐色,使它成为(几乎) ) 放纵款待。用胡萝卜、花椰菜、小白菜、红甜椒、糖豌豆和橘子,这道鲜亮的菜也很丰盛,好吃又好看。

获取食谱:闽南豆腐炒 蜂蜜芥末鸡

照片:Thinkstock

蜂蜜芥末鸡胸肉多年来,蜂蜜和芥末已成为流行的搭档,在这里,它们在广受欢迎的无骨鸡胸肉上施展魔法。

获取食谱: 蜂蜜芥末鸡胸肉 烟熏火鸡、苹果和切达干酪

照片:Thinkstock

烟熏火鸡、苹果和切达干酪油炸玉米粉圆饼知道如何制作合适的油炸玉米粉圆饼为正餐和零食开辟了各种可能性。这是厨师 Art Smith 使用他最喜欢的组合之一的方法:三种令人愉悦的食材。

获取食谱: 烟熏火鸡、苹果和切达干酪 露面三明治

照片:法国鲁芬纳赫

Orecchiette 奶油西兰花酱 Orecchiette 意大利面——形状像小耳朵——在大多数超市都有售。虽然许多孩子不喜欢西兰花,但它却悄悄地出现了:你用它的烹饪液加上一点浓奶油把它弄成泥。

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照片:Thinkstock

“调味品”冰山楔形沙拉 这道奶油香脆的菜肴能够赢得沙拉怀疑论者的青睐。碎培根和鳄梨促成了交易。

获取食谱: “调味品”冰山楔形沙拉

照片:Thinkstock

简·方达的孙女是谁
素食馅的两次烤土豆船 厨师 Cat Cora 是四个男孩的妈妈,她知道有时您必须为健康食品增添活力以使其更具吸引力。对于这道健康的菜肴,她将烤土豆的内部舀出,然后将取出的部分与磨碎的奶酪、香草、西兰花、豌豆、胡萝卜和西红柿混合。她用勺子把这种混合物放回土豆里,烤到奶酪融化。

获取食谱: 素馅两次烤土豆船

照片:Thinkstock

鸡肉米饭汤 杰西卡·宋飞 (Jessica Seinfeld) 说,她的孩子们口味千差万别,无法喝足这种汤。除了常见的胡萝卜和芹菜,它还有花椰菜和胡萝卜泥,让它更有营养。

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照片:Thinkstock

火鸡汉堡 如果您的家人喜欢汉堡,但您不想一直供应牛肉,请尝试改用火鸡。您可以将这种肉类混合物(其质地来自燕麦片)制成汉堡(孩子们喜欢迷你)或在面包盘中烘烤。

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奶油帕尔马菠菜 比绿叶蔬菜沙拉更能吸引素食者,这家牛排馆的经典菜肴——菠菜和奶油的完美平衡——在家里很容易制作。

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鸡肉辣酱 Cristina Ferrare 使用切碎的烤鸡肉做这些辣酱玉米饼馅,加上莎莎酱、炸豆泥、切达干酪、蒙特利杰克、酸奶油和卡拉马塔橄榄(如果挑食的人不碰它们,你可以省略它们)。

获取食谱: 辣酱玉米饼馅鸡 露面三明治将这些火鸡或火腿三明治放在乡村风格的面包上,涂上全麦或晒干的番茄芥末。点睛之笔:一点意大利方蒂娜奶酪丝。 Fontina 具有浓郁的坚果味;如果对你的家人来说太多了,用哈瓦蒂或豪达代替。

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Matzah Ball Soup 如果您没有家庭食谱,这是对传统逾越节汤的绝佳介绍,它温和而舒缓。

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橙汁小胡萝卜 小胡萝卜是制作简单配菜的最快捷径之一。用橙汁和果酱以及少许黄油和蜂蜜烹制而成,它们最终会变得脆嫩,带有甜酸的釉料,这将使它们吸引那些认为胡萝卜只适合兔子的人。

获取食谱: 橙汁小胡萝卜

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番茄和罗勒意大利面 这种意大利面酱是生的,但意大利面的热量会加热并带出罗勒、布里干酪、橄榄油和西红柿的味道。布里在融入酱汁中时变得醇厚。

获取食谱: 番茄罗勒意大利面

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各种口味的砂锅

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