罗勒鸡配烤羽衣甘蓝和传家宝番茄

罗勒鸡配烤羽衣甘蓝和传家宝番茄罗勒鸡与羽衣甘蓝浓郁的味道相得益彰,烤和稍微烧焦。如果您有成熟的传家宝西红柿,请坚持基础知识!如果你过于有创意,你会对他们造成伤害。



这个食谱来自 Michel Nischan 的 Fresh-from-the-Garden Menu。 服务: 服务 6 原料
  • 1/4 杯特级初榨橄榄油
  • 1/4 杯香醋
  • 2葱,切成薄片
  • 1/2 杯轻装新鲜罗勒,切碎,加上整片叶子装饰
  • 1茶匙。新鲜破碎的黑胡椒粒
  • 6半去骨去皮鸡胸肉
  • 葡萄籽油或菜籽油
  • 3/4 茶匙。盐,再加上羽衣甘蓝
  • 橄榄油烹饪喷雾
  • 12片大羽衣甘蓝叶,最好是​​绿色和紫色的组合
  • 6个传家宝西红柿,切片
  • 在一个碗里,将橄榄油、醋、葱、罗勒碎和胡椒粉搅拌在一起。保留 3 汤匙腌料。将剩余的腌料倒入一个可重新密封的大塑料袋中。加入鸡胸肉,密封袋子,然后把鸡肉裹起来。将袋子放入碗中;冷藏1小时,翻转一次。

    预热和油木炭或燃气烧烤。从腌料中取出鸡肉,放在烤架上。用中火煮鸡肉,刷上袋子里剩下的腌料,撒上 1/2 茶匙盐,直到煮熟,每边 6 到 8 分钟。把鸡肉转移到盘子里,盖上箔纸。



    用烹饪喷雾喷洒羽衣甘蓝叶的两面。轻轻撒上盐。将羽衣甘蓝烤至出现斑点并略微枯萎,每面烤 1 至 2 分钟。把羽衣甘蓝和鸡肉一起放在盘子里。



    把西红柿涂在羽衣甘蓝上。搅拌保留的腌料和勺子在西红柿上;撒上剩余的 1/4 茶匙盐,并用罗勒装饰。

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