素食烤宽面条

素食烤宽面条这道菜会让你所有的素食朋友都满意!它充满了新鲜蔬菜的味道,另外,自制的马力拉酱一定会让任何人都满意。








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服务: 服务 9 原料
  • 一 磅 盒装千层面
  • 6杯马力拉酱(商店购买或见下面的食谱)
  • 24 盎司低脂干酪(为了更丰富的质地,使用乳清干酪)
  • 32 盎司切碎的马苏里拉奶酪
  • 1/2 杯切碎的香草(罗勒、牛至或百里香)
  • 2个茄子,切成1/4-1/8英寸厚的圆片
  • 6 到 8 个西葫芦,纵向切成 1/4-1/8 英寸厚的薄片
  • 5 到 6 个波多贝罗蘑菇,切成薄片
  • 2个红洋葱,切成薄片
  • 4汤匙橄榄油
  • 4瓣大蒜
  • 3/4 杯切碎的洋葱
  • 2 罐(28 盎司)西红柿丁
  • 1/3 杯切碎的罗勒
  • 方向 炒或烤箱烤蔬菜,直到它们煮熟。搁置。

    要制作马力拉酱,首先在平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱,搅拌至金黄色。加入大蒜和西红柿,炖 25 分钟。加入罗勒搅拌,加入盐和胡椒调味,然后炖10分钟。



    将烤箱预热至 350°。在 16' x 12' 平底锅(最好是一次性平底锅)的底部,放一层干面条。最重要的是,加入大约 1/3 的马力拉酱、大约 1/2 的白软干酪和大约 1/3 的马苏里拉奶酪。在上面撒上香草,再加上一层蔬菜。重复这个过程。最后放一层面条,然后淋上番茄酱和一层厚厚的马苏里拉奶酪。

    用保鲜膜盖住锅,然后用铝箔紧紧包住。烘烤 35 分钟,或者直到刀可以轻松地穿过千层面。取下塑料和箔纸,在 450° 下烘烤 10 分钟,或直到顶部变成褐色。

    从烤箱中取出千层面,静置 20 分钟。用新鲜罗勒叶或其他新鲜香草装饰。

    (您可以将食谱翻倍,制作 2 个千层面并冷冻一个未煮熟的千层面。将冷冻的千层面烘烤 50 分钟而不是 35 分钟。)

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